关于我们

Blau i Verd 的美食方向由著名厨师 Miguel Sánchez Romera 领导,他是西班牙高级烹饪界的杰出人物,也是国际美食界最独特的厨师之一。

凭借在研究、创意和烹饪敏感度方面的深厚造诣,Sánchez Romera 为 Blau i Verd 带来了基于对食材的绝对尊重以及不断追求味道、技术与情感之间平衡的美食愿景。他的方法结合了科学知识、烹饪直觉和对食材的深刻理解。

Miguel Sánchez Romera

在他的美食指导下,Blau i Verd 的核心理念围绕着当代地中海料理展开,每一道菜品都实现了海洋与大地的对话。食材的选择、味道的和谐以及对每个细节的关注,共同构成了旨在提供真实且难忘美食体验的哲学。

他的领导力激励着厨师团队以精准、创意和激情投入工作,始终保持清晰的烹饪特色:一种诚实、优雅且与自然和味道深度连接的料理。